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果脯加工介紹奇迹SF发布网果脯製作

來源:http://www.telescoweb.com/news692582.html時間:2021-9-29 14:34:00

果脯加工介紹今天我們為大家分析的是奇迹SF发布网果脯製作小方法,我們最新奇迹私服的奇迹SF发布网果脯在陝西也是小有名氣的。它是由奇迹SF发布网經過加工製成的一種零食,不僅味道鮮美,還具有充饑的功效,因此深受女性們的喜愛,那麽如何製作好吃的奇迹SF发布网果脯呢?下麵來看看我總結的奇迹SF发布网果脯的做法。

選果打漿。選用含水量較低的新鮮草莓,剔去爛果、雜質,用打漿機或膠體磨製成細質漿液,無明顯顆粒狀後,放入貯槽備用。濃縮漿液。將草莓果漿放入夾層鍋中,加入適量澱粉水溶液,迅速攪拌均勻,以防結塊沉澱,然後加熱濃縮。濃縮過程中,加入適量白砂糖、檸檬酸和防腐劑,攪拌均勻後,繼續加熱濃縮,待果漿變成濃稠狀,即可出鍋。入模烘烤。將濃縮的果漿稠液倒入幹淨的不鏽鋼盤,至3~4毫米厚,再放在平台上晃平,送入烘箱或烘房中用30℃溫度烘烤,烘至不粘手、不軟不硬時為宜。烘烤時,注意排濕。脯盤分離。烘好的果脯應立即出烘房,平放在台上,趁熱用不鏽鋼鏟刀將整片果脯與盆子分離,並立即用風扇或冰塊冷卻。 包裝貯存。經冷卻的果脯,可根據要求,分別按30克、50克、75克、100克等規格,果脯加工介紹用玻璃紙包裝成條狀或塊狀出售。若采用真空包裝,草莓果脯可置於10℃以下、相對濕度小於70℃的環境下,貯存較長時間。

   果脯加工介紹原料選擇及處理:選用無病、無蟲、成熟度為八成的青熟果,用自來水清洗2次,再用不鏽鋼刀將皮削去,切成2厘米×2厘米的小塊或2厘米×5厘米的長條備用。糖漬、滲糖:將切好的菠蘿條或塊,放入不鏽鋼鍋器皿中,加30%的白砂糖拌勻放置6—12小時。然後將上述果、液倒進煮鍋裏,煮1小時後自然冷卻。

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