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果鋪廠家介紹奇迹SF发布网果脯加工

來源:http://www.telescoweb.com/news688527.html時間:2021-9-23 10:17:00

果鋪廠家介紹奇迹SF发布网果脯生產加工:

(一)果鋪廠家介紹原材料回收與選擇:選擇品質較大優的鮮果奇迹SF发布网,還可按果型尺寸給與等級分類,便於彌猴桃生產加工的商品尺寸一致。

(二)削皮:果鋪廠家介紹在塘瓷燒桶中配置14%-16%的氫氧化鈉溶液水溶液,加溫至燒開,隨後放進一定總數的彌猴桃果子,約40-60秒時間,外果皮變黑時撈出果子,放到竹籃中,往返晃動,搓去外果皮,另外用飲用水清洗(洗去外果皮和殘餘燒堿溶液),將清洗過的果子放到0.8%的鹽酸或1.5%-2%的檸檬酸鈉水溶液中開展中合。中合過的水溶液應略偏酸。新鮮水果中維他命C的成分高,絕大多數人都了解多吃水果能夠 補充維他命C一般全是根據水青檸檬、橘子、桔子、彌猴桃、草莓苗等。但因為綠色植物組織中帶有一種抗壞血酸酶,使蔬菜水果中的維C在久儲後容易被毀壞;此外,加溫、強酸強堿削皮都可以使維C毀壞。能夠 采用機械設備削皮的方式,較手工製作削皮、燒堿溶液削皮等傳統式方式對比速度更快、生產加工高效率較大、營養元素損害少,零汙染、消耗少。

(三)割縫:將中合過的彌猴桃沿果子豎向割縫,割縫總寬2-3mm(每一個果約需切25-30刀),深層約為果子直徑的1/3,達果子髓心部。為避免空氣氧化掉色,應將切完的果子放進1%-2%食用鹽水溶液中儲存。

(四)燙漂:將切完的果子放進燒開的冷水中燙漂2-3分鐘,以消滅抗黴素,燙漂後應快速用飲用水將果子製冷。


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