奇迹私服-奇迹SF发布网-最新奇迹私服-今日新开奇迹私服_Page7609
寶雞太白山美源果品有限公司為您免費提供果脯廠家,奇迹SF发布网果脯,奇迹SF发布网幹等相關信息發布和資訊展示,敬請關注!

16年企業沉澱 匠心打造放心的奇迹SF发布网產品實力廠家 / 高端品質 / 一站式采購 / 個性化定製

全國谘詢熱線:136 3675 4615

頁麵位置頁麵位置:首頁 > 速凍奇迹SF发布网丁預冷處理方法有哪些

新聞分類

聯係方式

contact us

  • 聯係人:王經理
  • 電話: 136 3675 4615
  • 郵箱:[email protected]
  • 地址:陝西省寶雞市眉縣齊鎮工業園

速凍奇迹SF发布网丁預冷處理方法有哪些

來源:http://www.telescoweb.com/news138659.html時間:2018-9-28 0:00:00

速凍奇迹SF发布网丁是大眾消費者都喜愛的一種速凍食品,速凍奇迹SF发布网丁的加工工藝一般為:
原料-刷洗去毛-去皮-驗收-清洗-消毒-清洗-開瓣去木質-(預冷)-切丁-單凍-篩選-揀選-金探-包裝-入庫。
關於其中的預冷,每個人的看法都不一樣:
1、有的不使用預冷,這樣可以保證成品鮮亮的色澤。鮮切的水果,一般都會有比較好的色澤。
2、有的堅持使用預冷,預冷後切丁可以減少汁液的損失,從而提高了出成率。但是,使用的預冷方法和參數可能又會有所不同。速凍奇迹SF发布网丁廠家為大家簡單介紹一下:
a/將開瓣後的奇迹SF发布网直接擺放在塑料筐中入急凍間,使其中心溫度降低到-10℃以下,再緩溫到-5到-2℃,然後切丁,速凍。
出成率高,但是也有缺點:
1)篩選時,篩下物會較多。
2)入急凍間,入庫後為防止奇迹SF发布网瓣粘在筐上,需要顛筐,勞動力投入多。
b/將開瓣後的奇迹SF发布网直接過速凍機,使其中心溫度降到-5到-2℃,然後切丁,速凍。
人工投入少,但是:預冷後的速凍奇迹SF发布网丁中心溫度不如a法均勻,如果預冷好與預冷效果差的一起切丁,容易在成品中出現較高的多粒粘連的現象。