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果脯廠家介紹果脯如何分類

來源:http://www.telescoweb.com/news138620.html時間:2018-6-21 0:00:00

  果脯廠家銷售的果脯非常可口,果脯廠家今天來為大家介紹果脯如何分類;
1.果脯廠家了解到京式蜜餞主要代表產品是北京果脯,又稱北蜜、北脯。據傳從明代永樂十八年明成祖朱棣遷都北京時,就被列為宮廷貢品。如各種果脯、山楂糕、果丹皮等。
2. 蘇式蜜餞主產地蘇州。曆來選料講究,製作精細,形態別致,色澤鮮豔,風味清雅,是我國江南一大名特產。代表產品有二類:
(1)糖漬蜜餞類表麵微有糖液,色鮮肉脆,清甜爽口,原果風味濃鬱。如糖青梅、雕梅、糖佛手、糖漬無花果、蜜漬金柑等。
(2)返砂蜜餞類製品表麵幹燥,微有糖霜,色澤清新,形態別致,酥鬆味甜。如天香棗、白糖楊梅、蘇式話梅、蘇州橘餅等。
3.果脯廠家認為廣式蜜餞以涼果和糖衣蜜餞為代表產品。主產地廣州、潮州、汕頭。已有1 000多年的曆史,大量出口東南亞和歐美。
(1)涼果甘草製品,味甜、酸、鹹適口,回味悠長。如奶油話梅、陳皮梅、甘草楊梅、香草芒果等。
(2)糖衣蜜餞產品表麵幹燥,有糖霜,原果風味濃。如糖蓮子、糖明薑、冬瓜條、蜜菠蘿等。
4.閩式蜜餞主產地福建漳州、泉州、福州,以橄欖製品為主產品。已有1 000多年曆史,產品遠銷東南亞和歐美,是我國別樹一幟的涼果產品。果脯廠家認為製品較大特點是肉質細膩致密,添加香味突出,爽口而有回味。果脯長廠家介紹如大福果、丁香橄欖、加應子、蜜桃片、鹽金橘等。

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