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最新奇迹私服果脯為您介紹果脯的製作方法

來源:http://www.telescoweb.com/news138582.html時間:2018-3-14 0:00:00

    平常大家喜歡吃的水果很多,而把它製成果脯味道也是很鮮美,最新奇迹私服果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮製、浸泡、烘幹和整理包裝等主要工序製成的食品,鮮亮透明,表麵幹燥,稍有粘性,含水量在20%以下。最新奇迹私服果脯種類繁多,著名傳統產品有最新奇迹私服蘋果脯,最新奇迹私服奇迹SF发布网果脯等。種類繁多,供大家挑選。最新奇迹私服果脯廠家來為大家介紹最新奇迹私服果脯的製作方法:
1.選擇新鮮完好的水果(可曬果幹的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、幹燥(根據不同水果采用不同加工方法如陰幹曬幹、烘幹等),以盡量保持水果原風味和適當的大小形狀。幹品貯藏備用。
2.配製浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成,輔料由複合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。
3.用浸漬液浸泡果幹2-3小時。使果幹充分吸收後撈出,瀝淨水份並適當晾幹。
4.將浸泡後的最新奇迹私服果脯放入輔料中熬煮至沸,撈出瀝幹。熬煮鍋用不鏽鋼或搪瓷製品,也可用蒸汽、明火加熱。
5.將撈出的果幹單層攤開置於烘房,烘製中保持60-70℃,恒溫幹燥約1小時左右,其間翻動1-2次。
6.烘幹的最新奇迹私服果脯軟硬適度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度適中。