我們都知道杏幹好吃，並且很多人都喜歡吃杏幹。那麽挑選優質的杏幹？是我們今天要解決的問題！同時找到選擇好杏幹的方法。
    聞：買東西很多外行的都喜歡看顏色，舉個簡單的例子外行覺得銀耳就應該是白色的，粽子葉就應該是青綠色的，商家為了迎合外行就把銀耳用硫磺熏白，把粽子葉用化學成分泡綠。認為杏幹也是黃色的，所以市麵上的顏色太過外行的時候就是加工過的，用鼻子聞就有一股刺鼻的味道那就不要買了。
    杏幹肉沒有蟲子：吃杏幹的時候注意一個細節，一點一點的咬開 ，看看裏邊是否幹淨，如果是 壞果曬成的杏幹裏邊還能看到小蟲子痕跡呢，好的杏幹不會存在這個問題。好的杏幹咬開以後幹幹淨淨的，裏邊直接就是杏核了。
    杏幹味道甜甜的：好吃的杏幹都是見陽光，自然晾曬的，這樣的杏幹吃起來口感好味道甜甜的。當然人工曬製的成本高一些。當然人工曬製的杏幹在市麵上由於價格偏高競爭力不強所以不好找。
    杏幹不能長時間捂著，需要晾曬：杏幹口感優良的時候是八分幹的時候，咬起來稍微幹幹的，嚼起來味道非常的甜，甜味十足，曬的過幹的杏幹，吃起來非常的費勁，甜味反而變淡了。
    吃杏幹需要先清洗：風吹日曬多多少少有不少的土，吃杏幹前先用清水清洗幹淨，在水裏泡的時間不能過長，時間長以後外邊的果肉變得黏了而果肉裏邊特別的幹，口感不好。
    吃杏幹就吃原汁原味的杏幹，沒有加工過的杏幹甜甜的味道保持的很好，這個是非常難得的哦。
    健康:原漿醋不僅原料全部是綠色無汙染的糧食，而且生產技術也采用無汙染綠色生物發酵釀造，不勾不兌，絕無任何添加劑、香料、香精等，工藝獨特，完全符合國家綠色食品標準，堪稱綠色健康的生態醋。
   區別: 原漿醋與勾兌醋的區別很大，原漿醋屬於釀造食醋，沒有勾兌過程，釀造好後直接成醋，是食用醋的完美狀態。而勾兌醋是由基醋和醋精勾兌而成，為了模仿釀造醋的口感和香氣優勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌醋的口感、香氣、品質等方麵都和原漿醋有很大差距。而且原漿醋對人體刺激性小，食用後不燒胃，而勾兌醋由於醋精的問題，喝後大多會有刺激感，而且勾兌醋是醋精和香精勾兌而成，同時醋精和色素中含有重金屬物質，對人體危害較大。