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自己在家如何曬杏幹

來源:http://www.telescoweb.com/news138565.html時間:2018-1-2 0:00:00

   到了杏子成熟的季節,很多杏子賣不完,吃不完,時間一長又容易壞。因此,我們會把杏子做成杏幹。那麽,在家自己如何曬杏幹?
  杏幹的品種有很多。主要有大紅幹、二紅幹和酸幹三類,其他還有黃幹等。一般加工製作杏幹,用水較少、核小,肉厚的鮮杏後,西安剝肉取核,把杏用手捏成兩半,然後攤放在石板上晾曬。頭兩天,果肉的水分大,要勤翻動。五、六天後八成幹時,堆起來捂汗一兩天,杏幹便柔軟均勻,色澤增紅,用手搓成貓耳朵裝,並搓亮,晾曬一天,就製作成功了。
  在家如何自己製作杏幹:把一個杏掰開,核不要,隻要果肉,把一個個的杏肉放到透風的東西上,放到太陽底下暴曬,一直要曬到杏肉發幹為止。把曬好的杏幹用水洗幹淨了,然後再用糖拌一下,拌好了放的蒸鍋上麵蒸一會,然後再拿出來再曬,一直曬幹了為止,這樣的杏幹沒有添加一點防腐劑,絕對屬於純天然綠色食品。

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